第89章(2/3)

    他挠挠头，“那这咋办？我再问问他要不要茶？

    杨丰年摇摇头，“不要钱，你等会儿，我给你送来。”

    那边也没提补一补，这不进来看看就什么都不知道。

    今日客人多，再进来的客人多跟别人拼桌。

    卢娘子是姜然让做啥她就做啥，有男女之防，李掌柜私下从不找她说话，这是头一回。

    也给刘成梁他们尝尝，如果是觉得不错，可以加在价目表上。

    有的吃包子锅盔也蘸辣子醋，李掌柜记账，虽然这两样不贵，可时间长了也是一笔开销。

    都开业好几天了，没有客人大老早过来了，上职上工，都有自己的事。基本上中午过来都能吃得上，少有几个喜欢猪耳朵、鸡杂拌粉的，会来得早一点。

    前头的还没做完，卢娘子又送来了几张单子，“都是汤粉，今儿天冷，都想吃点热乎的。”

    也不能说全然没有好处，只能说弊大于利。

    没忍住缩缩脖子，杨丰年没想到这个，他觉得李掌柜说得也有道理。

    客人摇摇头，“不用了，就这些。”

    他把弯掉的筷子扔掉，说起筷子，这也是铺子准备的，吃锅盔和包子就用了。

    这厢又进来一个客人，点了碗酸汤鱼粉，还加了鱼丸。

    再把快吃完的醋辣子添添，这个每张桌上都有，但有的剩的多有的少，得看坐这桌的客人吃什么粉。

    卢娘子道：“总共是十六文，外边有包子和锅盔，客官要不要来点？”

    兑完，官府的人过来收税，给看了账本，交了税钱，这很快就开始开门迎客，做生意了。

    卢娘子道：“成，这还不好说。”

    这也是为了铺子，他们在姜然这儿拿工钱，肯定得为铺子着想，李掌柜说的没错。

    卢娘子：“好勒，您稍等，一会儿就好。”

    他心一紧，忙去找李掌柜，“掌柜的，人走了。”

    煮上米粉加两勺辣子，今儿这么冷，吃羊肉正好。

    李掌柜：“咋了，你给铺子干活，得为铺子打算，多说小酥肉，加的小料也别忘了，有的客人新来，不知道。你看另一块儿木板，有客人觉得好吃的加法。这些都不加，再说锅盔包子也不迟。”

    这个东西少，来得晚就没有。

    二人说话，声音虽低，可李掌柜后面声音忍不住拔高，客人没准儿能听见。

    卢娘子一喜，那他们也能吃，省着再琢磨吃啥了。而且铺子里的粉好吃，羊肉粉还是新的呢。

    卢娘子先去告诉赵大娘中午吃羊肉粉，而后客人来，就按照姜然说的，只问一次。

    一秤炭五十文，一秤是十五斤，折算下来一斤三文多，也不便宜就是。

    水而已，也不花钱，给客人行个方便。

    一直问招人烦，一次就够了。

    李掌柜看见这画面觉得分外头疼，叫住杨丰年，拉去角落训道：“你是不是傻？他不点粉铺子还有热茶，两文钱一壶又不贵，这啥都不点进来坐着，咱们还得送碗米汤！杨丰年，你以前不干了六年跑堂吗，我跟你说你这六年白干！”

    李掌柜挥挥手道：“去忙吧。”

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    能把这头收拾好，又看看姜松一大早买完东西记的账，跟钱对一对，是没错的。

    后厨已经准备好，她从传菜口道：“杨丰年，这边好了，若有客人来，直接点菜传菜吧。”

    或许她能用蒸锅调一些较为稀的粉浆，蒸出来切成粉条，这种粉炒出来应该会更软糯些。

    等杨丰年送来单子，姜然和许玉莲有条不紊地炒浇头、煮粉。

    客人摇摇头，“我买了包子，哎，你们这儿米汤要钱不？能给我来一碗吗？”

    铺子粉的种类越多越好，客人一多就众口难调，姜然希望到铺子的客人都能吃到自己喜欢的粉。

    以前摊子有客人吃拌粉，嫌太干，就会送碗米汤。

    她不禁问道：“咋了？”

    李掌柜也是服气，“你都答应给人送米汤了，还能反悔不成，你先给送去。后面再来客人，知道咋说了就行。”

    卢娘子：“好嘞，我这就过去。”

    姜然：“要是只点粉，你问问客人吃包子锅盔不，不过就问一遍，客人若是不吃就别一直问。中午咱们吃羊肉粉，你告诉赵大娘他们别吃别的东西。”

    积少成多，李掌柜不愿姜然跟二人合伙也有这个原因。

    多卖出一点，就多赚点钱。铺子赚得多，他们工钱才能涨，这想啥呢！

    姜家米粉的厨房内，姜然把卤好的猪耳朵捞出来，她手很红，因为刚做了鱼丸，如今井里打出的水，做鱼丸最合适，她吃着，比以前弹。

    姜然一直在忙，这会儿现炒浇头的粉都做好了，她和许玉莲一块儿煮粉。

    杨丰年还没过来，姜然去炉灶那边看了眼，砂锅里面炖了羊汤。

    可客人问了，一碗米汤而已，他也就答应了。

    里面放肉、鸡蛋，她看街上没别人卖。

    抬头直视太阳时只稍微有点晃眼，再看别的，眼中留一个暗点。

    今儿是真冷，上午风停了，可走在外头也觉得呼吸进的气冰凉，行人不多，太阳时隐时现，也不像昨日阳光洒了一地，就感觉太阳小了许多。

    这几日她还想出了许多新点子，粉既然可以拌着吃，那也能炒着吃。

    听杨丰年说，好几个客人都说铺子里的鱼丸更好吃了，如今两文钱一个，加三四个就顶得上一碗粉，价钱不算便宜，可味道好吃，客人就觉得值。

    又给俩客人点了粉，三张单子一块送到厨房去。

    出来的时候，李掌柜把卢娘子叫住，带到柜台旁边，他压着声音，说话只有二人能听见，“你这咋回事儿？咋还问包子锅盔，铺子里有小酥肉，你怎么不问问客人吃不吃小酥肉。”

    卢娘子一愣，实话实说道：“小娘子让的。”

    羊骨煮汤，里面还有羊腿肉，汤汁是奶白色的，闻着很香，这个是刚炖的，等一会儿忙完，差不多也就好了。

    杨丰年点点头，匆匆去后面端一碗汤过来，可回来的时候，这人已经不见了。

    这进来一个汉子，杨丰年过去招待，“客官要吃点啥？”

    两个人煮快一些，也不太累。