第128章 保鲜法:一月不在话下两月完全可以三月努努力也能行(1/3)
保鲜法:一月不在话下，两月完全可以，三月努努力也能行
“你要塑料袋儿干啥？”
郭所长疑惑地看着祝余刚交上来的申请条，像模像样的，最上面是两箱塑料袋。
祝余指着上面补充：“还有碎砖块儿。”
她甚至连郭所长怎么弄都想好了，给他出主意：“去年修家属楼，不是剩了一堆废弃的碎砖块吗？一直堆在楼后头呢。那个就行。”
郭所长奇怪：“你要用塑料袋搞越冬？”
但前两年也没见祝余这么干啊。
祝余摇头，老神在在道：“我要实验保鲜。”
郭所长一听，立即应了，大笔一挥给批条签名，“你好好搞，大胆地搞——塑料袋儿节约点用啊，后面说不准还能循环使用呢。”
工业制品，国家生产也不容易呢。
祝余保证会保护好那些塑料袋。
拿着新鲜出炉的批条去了后勤，塑料袋是现成的，条子上还有高锰酸钾和碎砖块，干事摸不着头脑，一边翻货架一边问。
“祝组长，你这是要搞什么大动作啊？”
“实验。猕猴桃嘛，”祝余说，两箱塑料袋不重，但体积大，不太好抱，她把冯久和陈适时叫过来帮忙，来不及休息，又立即去申请实验地点。
“你要地窖？”登记的干事脸色古怪。
大家都抢着要冷库和实验室的名额，怎么这个祝组长要土地窖呢？
祝余笑眯眯点头：“是呀是呀。”
种科院有冷库，但军队驻地肯定是没有的，她得适应当地条件，自然得用地窖来实验。
十一月的天已经冷了，顺着梯子爬下地窖，里面凉飕飕空荡荡，角落还堆着两筐土豆。
祝余：“……这是食堂的地盘儿吗？”
领她下来的干事嘿嘿笑：“咱们院哪有几个地窖，不过我已经和食堂主任说好了，他们先把土豆搬出去，这个地窖留给你做实验用。”
也不知道地窖能做什么实验。
送走干事，祝余开始忙了。
她决定用两种容器来实验，一种是在地窖用原装的纸壳箱，一种是土缸，因为土缸实在太沉，她搬起来都吃力，最后只弄下来三个。
不能再少了，再少连样本都没有了。
胳膊酸痛，祝余甩了甩。
“组长，咱们现在干什么啊？”陈适时问。
现在地窖里已经堆了十箱猕猴桃，祝余没舍得拿好果子实验，拿的都是三级果。
祝余撸起袖子，“咱们先搞乙烯吸收剂。”
听起来很高上的东西，但也有简易版的做法，碎砖块泡进高锰酸钾溶液里，砖块天然的空洞结构会把溶液吸收，高锰酸钾会氧化乙烯气体，乙烯会导致猕猴桃成熟……总之，它被氧化后，就能起到不催熟水果的作用。
但高锰酸钾是强氧化剂，它得隔着东西放。
她们抡起锤子，把碎砖块敲得更碎。
冯久和陈适时一边敲，一边听着祝余讲解理论，听着倒是很符合逻辑，像能成立。
两人敲得更来劲了。
“哎哎，也别太用力。”
祝余被飘起来的砖末迷了眼睛，赶紧拿水洗，“敲成粉末等会儿一泡成泥了，小块就行。”
三个人敲得手都红了。
最后满满一麻袋的碎砖块都敲成花生大，冯久灰头土脸地抬头，脸颊被她自己抹得一道一道的，像在砖厂窑炉里滚了两圈。
她咳了咳，“组长，这个直接往溶液里泡吗？”
祝余觉得失策，该带个口罩来的。
陈适时站得离梯子最近，她上去打水，高锰酸钾少量多次加进水里，调成紫黑色的饱和溶液，跟一盆没稀释的钢笔墨水似的。
然后把砖块分批倒进去浸泡。
为了确保砖块浸透，得泡二十分钟，在这期间，她们把箱子里的猕猴桃拿出来，挨个裹塑料袋。
每颗果子都被套膜密封，整齐地码回箱子里，然后把泡好乙烯吸收剂的碎砖块装进小布袋里，简单缝缝，然后也放到箱子中间。
箱子外面再裹一层塑料膜。
这是地窖里的方式，而土缸里也是如此，两个裹了袋子，一个没裹袋子，只盖上了盖子。
祝余把它就近放进食堂里，太沉了，搬不动。
一通弄完，三个人手都紫了。
“哎呦，你们仨是怎么回事啊？”经过的白丹睁大了眼睛：“你们受伤了？”
好像涂了满手紫药水。
祝余笑嘻嘻，对她挥了挥自己紫黑色的爪子，“高锰酸钾！我搞保鲜实验呢！”
郭所长比她还急。
但祝余的实验果都是密封的，他怕总拆开会影响结果的准确度，憋着没看。一直等到十二月，祝余都给猕猴桃做完越冬措施了，他终于忍不住了。
“都快一个月了，能看看了吧？”
祝余算了算，还真是，欣然点头：“那走，咱们现在去见证一下奇迹！”
奇迹？
郭所长希望真的是奇迹。
他把院长也叫了过来，祝余让冯久和陈适时带上小本本，等会儿做记录，然后一众人才往食堂去，她大摇大摆，其他人急急忙忙。
“院长，去吃饭啊？”经过的某所长问。
院长：“……我去干正事儿！”
祝余捂嘴偷笑，到了食堂西边，里面一直趴在窗户边看的主任跑出来了，“要开地窖是不是？”他积极主动地掏出自己那把钥匙。
地窖被拉开，里面一股闷味儿。
不急着下去，他们在地窖旁边聊天，院长问：“你这个保鲜法理论上是成立的，就是不知道实际操作效果怎么样。”
祝余叉腰得意地笑。
“就为了那些塑料袋，效果也不能差了啊。”
单个塑料袋就能产生一个微小的气调环境，在里面，猕猴桃消耗氧气，积累二氧化碳，基本没有催熟的条件——它是后熟型水果。
郭所长不住地往地窖里瞅。
他心不在焉地说：“要是有用就好了，可以的话，其他蔬菜水果说不准也能借鉴借鉴。”
等了几分钟，他们才往地窖里下。
院长老当益壮，抓着梯子噌噌到了最底下，先，夏天地窖阴凉，冬天地窖反倒温暖，这会儿一溜箱子顺着边沿摆放，正午的阳光照进来，照得亮堂堂的。
“还好没老鼠，”他左右看了看说。
食堂主任一直没走，这会儿蹲在地窖口的石板边上，立即说：“这地窖之前是我们放菜用的，经常收拾呢，可干净了！”
祝余慢一步下来。
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